தேவையான பொருட்கள்:

செய்முறை:

அடிகனமான சட்டியில் நெய்யையும்,எண்ணையையும் கலந்து ஊற்றவும்.காய்ந்ததும் அரிந்த வெங்காயம், கறிவேப்பிலையை போட்டு நன்கு வருக்கவும்.  இஞ்சி, பூண்டு, பொடித்த மசாலாதூள் ஆகியவற்றை போட்டு பச்சைவாசனை போகும்வரை நன்கு வதக்கவும். பிறகு தக்காளி, உப்புத்தூள் மிளகாய்த்துள்,  மஞ்சத்தூள், ஆகியவற்றை போட்டு நன்கு கிளறி விடவும். கோழித் துண்டுகளை போட்டு கிளறி விட வேண்டும். ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து நன்கு கிளறி விட்டு ஒருக் கோப்பை புளி தண்ணீறை ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.மிதமான தீயில் வைக்கவும்.குழம்பு கெட்டியான உடன் கொத்தமல்லியை தூவி இறக்கிவிட்டு, கடாயில் போட்டு சூடாக பரிமாறவும்.