தேவையான பொருட்கள் ;

செய்முறை:

சுத்தம் செய்து கட் செய்த சிக்கன்,மசாலா,இஞ்சி பூண்டு,தயிர்,சிறிது சுவைக்கு உப்பு, ஆலிவ் ஆயில் சேர்த்து பிரட்டி கசூரி மேத்தி பவுடர் சேர்த்து குறைந்தது 4 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். பார்பிகியு அடுப்பு ரெடியானவுடன் கம்பியில் அடுக்கியோ அல்லது கம்பி தட்டில் வைத்தோ இரு புறமும் சிவற வெந்து மணம் வர சுட்டு எடுக்கவும். விரும்பினால் லைம் பிழிந்து சாப்பிடலாம்.