కావల్సిన పదార్థాలు:

 బోన్ లెస్ చికెన్ 500 గ్రాములు (చిన్నిచిన్న ముక్కులుగా కట్ చేసుకోవాలి)
 పేలాల పిండి 4 టేబుల్ స్పూన్లు,
 పచ్చిమిరపకాయలు 4 ( సన్నగా తరుగుకోవాలి),
 సోయా సాస్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు,
 టమాటా సాస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
 ఉల్లిపాయలు 2 ( సన్నగా తరిగినవి),
 వెల్లులి రెబ్బలు 6 ( సన్నగా తరుగుకోవాలి),
 ఉల్లికోళ్లు 4 (ముక్కలుగా కోసుకోవాలి).
 బెంగుళూరు మిరిపకాయ 1 (సన్నటి ముక్కలుగా కోసుకోవాలి),
 అల్లం, వెల్లులి పేస్ట్ 2 టీ స్పూన్లు,
 ఆలివ్ ఆయిల్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు,
 చైనా గ్రాస్
సాల్ట్ తగినంత,

తయరీ విధానం :

తొలత మాంసపు ముక్కలను అల్లం, వెల్లులి మిశ్రమంలో సాల్ట్ ను కలిపి నానబెట్టుకోవాలి.
గిన్నెలోకి కొద్దిగా నీరు తీసుకుని అందులో పేలాల పిండిని వేసి తరుగుకున్న సగం పచ్చిమిర్చి ముక్కలను వేయాలి. తరువాత మాంసపు ముక్కలను వేసి కలుపుకోవాలి. 
లోతైన పాన్ లో నూనెను వేడి చేసుకుని చికెన్ ముక్కలను వేయించి పక్కనపెట్టకోండి.
అనంతరం తరుగుకున్న ఉల్లిముక్కలను బంగారు రంగు వచ్చేంత వరకు వేయించి, అందులో వెల్లులి రెబ్బలను కలిపి తాలింపు పెట్టుకోండి. అనంతరం తరుగుకున్న ఉల్లికోళ్లతో పాటు బెంగుళూరు మీర్చి, మిగిలిన పచ్చిమిర్చి తరుమును వేసి రెండు నిమిషాల పాటు వేయించండి.
 తరవాత ఉడుకుతున్న మిశ్రమంలో టమోటో సాస్, సోయా సాస్ లను వేసి ఉడికించికండి. బాగా ఉడికిన తరువాత ఫ్రై చేసుకుని సిద్ధంగా ఉంచుకున్న చికెన్ ముక్కలను వేసి 4 నిమిషాల పాటు ఉడికించుకోండి.
ఉడుకుతున్న మిశ్రమంలో 1 కప్పు నీటితో పాటు చైనా గ్రాస్ మరియు సాల్ట్ ను కలపండి.
పాన్ పై మూతపెట్టి 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడిలో ఉడికించుకోండి, ముక్కలు బాగా ఉడికిన తరువాత పాన్ లో నీరు ఆవిరయ్యేందుకు వేడిమిని కాస్త పెంచుకోండి.
అంతే.. మీరు ఎదురుచూస్తన్న ‘చిల్లీ’ చికెన్ వంటకం తయారైనట్లే.