ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಾಗೂ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ – 1/2 ಕೆಜಿ.
ತೈಲ – 200 grms.
ಗೋಡಂಬಿ – 100 gms.
ಈರುಳ್ಳಿ – 200 gms.
ಜಾಲರಿಯುಳ್ಳ ಡ್ರೈ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ 100 gms.
Garam ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ – 1 ಚಮಚ
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ – 1 ಚಮಚ
ಅರಿಶಿನ – 1/2 ಚಮಚ, ಉಪ್ಪು
ತೇಜ patha – 4 ಎಲೆಗಳನ್ನು
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ – ತುಣುಕುಗಳನ್ನು – 2
ಏಲಕ್ಕಿ – 4
ಲವಂಗ – 6
ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಕೋಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಲಂಬವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಉದ್ದನೆಯ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ) ಕಟ್. ಪುಡಿ ಆಗಿ ಲವಂಗ, ಚಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಕಾಡು.

ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೀಪ್. ತೈಲ ಹಾಕಿ. Grinded ಪುಡಿ ಹಾಕಿ, ತೇಜ patha ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸಮಯ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ನಂತರ. ನಂತರ ಬೆಳಕು ಕಂದು ಆಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. 1/2 ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ನೀರಿನ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, garam ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ಹಾಗೂ ತೆಂಗಿನ ಪುಡಿ ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಸರಿಯಬೇಕೆಂದು.