सामग्री:
चिकन त्वचा के बिना -1 / 2 किलो, लाल मिर्च-5,
लहसुन – 1/2 चम्मच अदरक – 1 बड़ा चमचा,
Lavangam – 2 ग्राम, पत्ता – 2 ग्राम, धनिया – 5gm,
सिरका – 2 चम्मच, तेल – 4 बड़ा चमचा,
चम्मच 1/2 – स्वाद, geera की नमक.
विधि:
सबसे पहले साफ आधा किलो चिकन और त्वचा के बिना यह लहसुन और 1/2 घंटा के लिए अदरक मा कटोरा के साथ मिश्रण. मिक्स धनिया, lavangam, पत्ता, लाल मिर्च, 1/2hr के लिए geera सिरका में. अगले इस मिश्रण आसानी से पीस. चूल्हे पर कड़ाही रखें, तेल की 4tablespoon डालना और कि grinded मिश्रण जोड़ें. स्वाद के लिए नमक जोड़ें. 10mm के बाद इस मिश्रण को चिकन के टुकड़े जोड़ने और यह तलना जब तक पानी पूरी तरह सूख जाता है. अब, चिकन कलम कलम सेवा करने के लिए तैयार है.