ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚಿಕನ್ kheema – 1/2kg
ಮಸಾಲಾ ತಂದೆಯ,
ಶುಂಠಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
ಪೆಪ್ಪರ್,
ಮಿರ್ಚಿ,
ಸವಿಯುವ ಸಾಲ್ಟ್
ತರಕಾರಿ ಪೇಸ್ಟ್
(ಕ್ಯಾರಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಕಾಳುಗಳು)
ಎಗ್ ಮಿಕ್ಸ್

ತಯಾರಿ:
ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಳ್ಳ ಹಾಗೂ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ (ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿಡಲಾದ ಎಂದು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲಾ ತಂದೆಯ, pastes (ತರಕಾರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ)) ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದರೂ ಕೆಲವು ಬಾರಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಪಡೆಯುವ ತನಕ ನಂತರ, ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ cutlets ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುಸಿದಿದೆ ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಕರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ cutlets ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹರಿಶಿಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿ, ಕರಿ ಅವು.